Feito com uvas Nebbiolo. Tem cor vermelho rubi intenso com reflexos brilhantes. Possui aroma com notas iniciais de frutas negras, ameixas e amoras, couro e torrefação em segundo plano. Extremamente rico em aromas terciários, revela amplo espectro aromático após decantação. No paladar o teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez tipicamente vívida da distinta uva Nebbiolo. A estrutura em boca se completa com taninos presentes e retrogosto marcante. A temperatura de Serviço varia de 18 a 20 °C.

Notas de Produção

Elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos próprios da Villa Francioni a 1.290 de altitude, com grande zelo, a fim de obter uvas de qualidade, devido ao difícil cultivo de casta tão prestigiada no mundo, proveniente do norte da Itália. Um cuvée das safras 2012, 2015, 2017 e 2018 somando suas características em um resultado singular. Período médio de 4 anos em envelhecimento em barricas de carvalho francês novos e mais 24 meses de afinamento em garrafa. Potencial de guarda é de até 20 anos. Garrafas numeradas.

Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas em geral, cordeiro, molhos agridoces e a base de funghi, queijos curados e de sabores fortes.